残り物カルビと大根の甘辛煮

コムたんママ @cook_40123379
焼き肉で残ったカルビで、ガラッと変わって煮物はどうでしょう?お弁当にも。
このレシピの生い立ち
前日に焼き肉した残り物のカルビがあったので。始めカルビと大根だけで煮ていましたが、ピンポ〜ンとチャイムが鳴って取れたてのいんげんが届きまして…洗っただけで鍋に投入しました。
残り物カルビと大根の甘辛煮
焼き肉で残ったカルビで、ガラッと変わって煮物はどうでしょう?お弁当にも。
このレシピの生い立ち
前日に焼き肉した残り物のカルビがあったので。始めカルビと大根だけで煮ていましたが、ピンポ〜ンとチャイムが鳴って取れたてのいんげんが届きまして…洗っただけで鍋に投入しました。
作り方
- 1
カルビに脂身が多い場合は、一度茹でて油抜きします。
- 2
大根は厚めのイチョウに切っておきます。
- 3
鍋に材料を入れたら◎の調味料を加え、材料がしっかりかぶるくらい水を加えます。
- 4
強火にかけ、沸騰したら中火にして20分程度煮て出来上がり。
コツ・ポイント
カルビに脂身が多いと、お弁当のおかずにすると冷めた時に脂が固まり食べ味が悪いので、一度油抜きすることをお勧めします。
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