お手軽冷やしぶっかけしゃぶしゃぶうどん
クックD8BBVI☆ @cook_40170414
鍋一つで完結。まな板いらず、包丁いらず。火を使うのはうどんともやしと豚肉をゆでる時だけ。よーく混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に、ささっと簡単に作れて美味しいなって思えるレシピがあったらいいなと思って考えました。
お手軽冷やしぶっかけしゃぶしゃぶうどん
鍋一つで完結。まな板いらず、包丁いらず。火を使うのはうどんともやしと豚肉をゆでる時だけ。よーく混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に、ささっと簡単に作れて美味しいなって思えるレシピがあったらいいなと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラに塩を振ってしばらくおいたのちペーパータオルで余分な水分を拭き取る。
- 2
小鍋にお湯を沸かして、うどん、もやしと豚バラを各々1分程ゆで、もやしと豚バラを皿にとる。
-
- 3
うどんは氷水で冷やす。うどんを両手でこすり合わせてぬめりをとり、ざるで水切りし、皿に高く盛る。
-
- 4
うどん、豚肉ともやし、きゅうり、ちくわ、しょうが、すりゴマを盛り、皿のふちからめんつゆをかけ、削り節をこんもりかける。
-
コツ・ポイント
豚肉は塩を振ることで臭みがとれ、茹でた後に水洗いしないのがコツ。うどんの皿の上で、きゅうりをピーラーで剥き、ちくわをキッチンばさみで縦半分に切ってから斜め細切りにして盛り付ける。鰹節はいつもより上等な物を使うと香りが良い。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336035
