たらこまいたけパスタとたまごスープ
saaaaw @cook_40092986
たまご多め、少なめはお好みで！
このレシピの生い立ち
パスタをコンソメで茹でると味が深くなりますが勿体無い…ということでスープも٩( 'ω' )و
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を切り分け、バターをしいたフライパンで炒める。塩コショウしょうゆで味を整える。
- 2
お湯にコンソメを入れ、半分ほどに溶けた所で取り出す。パスタを入れて茹でる。
- 3
茹でたパスタをフライパンにうつし、茹で汁をおたま1杯加える。たらこパスタソースと舞茸を和える。
- 4
お皿に盛り、バジルを振りかける。すじを取ったたらこを上にのせて完成！
- 5
▼茹で汁とあまったコンソメ
茹で汁は300mlほど残しておく。そこにあまったコンソメを投入。 - 6
にんじん、たまねぎを適当な大きさに切り、コンソメを溶かした鍋へ。
- 7
たまねぎが透明に、にんじんがやわらかくなるまで煮つめ、塩コショウ、味の素で味を整える。
- 8
弱火にし、といた玉子を鍋にいれて軽く固める。
- 9
お皿に盛り、バジルをふって完成！
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