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焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪
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焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪-レシピのメイン写真

焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

ご飯がすすみます(*^^)v

このレシピの生い立ち
バラ肉の焼豚だけだと脂っこいかと思い、野菜と一緒に食べる事にしました。

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バラ肉の焼豚だけだと脂っこいかと思い、野菜と一緒に食べる事にしました。

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焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

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バラ肉の焼豚だけだと脂っこいかと思い、野菜と一緒に食べる事にしました。

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材料

  • 豚バラ焼豚(ID : 18877721) 100~200g
  • 大根 1/4本
  • 蒟蒻 1枚
  • 葱 1本
  • にんにく(みじん切り) 小1
  • コチジャン 小1
  • ごま油 大1
  • 小葱(小口切り) 適当
  • 胡椒 少々
  • 焼豚の漬け汁 大2~3
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作り方

  1. 1

    焼豚を作る(ID : 18877721 )。

    • 焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪作り方1写真
  2. 2

    焼豚の漬け汁を煮詰める。

    • 焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪作り方2写真
  3. 3

    大根は皮を剥き一口大に切り、火が通るまで茹でる。
    蒟蒻は 一口大に千切ってあく抜きをする。
    葱は1~2㎝幅の輪切にする。

    • 焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れコチジャンを炒める。
    焼豚は1~2㎝角に切る。

    • 焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪作り方4写真
  5. 5

    4に大根と蒟蒻を入れ炒めてから2の焼豚の漬け汁、葱、焼豚、胡椒を加え和える。

    • 焼豚・大根・蒟蒻の中華炒め♪作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け小葱を降りかける。

コツ・ポイント

5の漬け汁は味をみて加減して下さい。
小葱の代わりにお好みで、大葉、パクチー等もどうぞ(*^^)v

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2015/01/17 18:10に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの チャーシュー ねぎ 大根 豚肉 こんにゃく にんにく コチュジャン こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336491
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