新しょうがの甘すぎない甘酢漬け
yonyon☆ @cook_40180222
新しょうがの甘酢漬け。甘さを控えるといろいろな料理に使えます。国産しょうがで安心安全の甘酢漬け。
このレシピの生い立ち
新しょうがが出回ってきたので
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがの色が悪くなってる部分はスプーンでこそげておく
- 2
スライサーで新しょうがをスライス
- 3
保存瓶を消毒しておく。
- 4
甘酢はミツカンかんたん酢2：１穀物酢の割合で。穀物酢の量で好みの甘さに加減して下さい。
- 5
お湯を沸かししょうがをさっと湯通し、ザルにあげる。
- 6
しょうがの水分をしっかり拭いて甘酢と一緒に瓶につめます。
- 7
5日後
-
コツ・ポイント
しょうがの水分をきちんと拭くところがコツです
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