サクふわ〜山芋（自然薯）のお好み焼き
けぃぽん♪ @cook_40291984
カリッとして、ふわふわのお好み焼きになるょ
一度食べたら病みつきになること間違いなし！
おつまみにもGOOD
このレシピの生い立ち
自然薯をもらって、使いきるにはどぉしたものか迷った時に教えてもらったレシピ
だから、量は◯◯くらいです
サクふわ〜山芋（自然薯）のお好み焼き
カリッとして、ふわふわのお好み焼きになるょ
一度食べたら病みつきになること間違いなし！
おつまみにもGOOD
このレシピの生い立ち
自然薯をもらって、使いきるにはどぉしたものか迷った時に教えてもらったレシピ
だから、量は◯◯くらいです
作り方
- 1
ネギを小口切りに刻み、自然薯の皮をピーラーなどで剥いて擦る
（フードプロセッサーでやれると楽チン） - 2
擦った自然薯とネギ、水で薄めた昆布つゆ、卵一ケを混ぜる
昆布つゆは自然薯（山芋）の粘り具合をみながらお好みの量を入れてね - 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で表面がプツプツしてくるまで焼く
豚バラは空いてるスペースで軽く焼いておく - 4
プツプツしてきたところに、豚バラのせてひっくり返す
- 5
蓋をして弱火で少し蒸す、蓋を外して中火で焼いた後は、ひっくり返して、ゴマ油を入れて強火でカリッと焼き上げる
-
- 6
皿にとりあげて、後はお好みのソースやトッピングをする
コツ・ポイント
一枚焼いたら、二枚目は少しフライパンを冷ます（濡らしたタオルの上など）と美味しそうに焼けるょ
ホットプレートでも楽しそぅ♪
トッピングはお好み焼きのソース、マヨネーズ、鰹節、キムチ、青海苔、ポン酢、色々試してみて♪
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