簡単 鮭のフライパン蒸し焼き

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mirumage
mirumage @cook_40113859

フライパン１つで簡単です(*^-^*)

このレシピの生い立ち
BBQで鮭の半身をホイル焼きした事があったのでお家サイズで試しました。

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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. しめじ １/２株
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. 塩コショウ 少々
  5. 酒 少々
  6. バター 少々
  7. 醤油 小さじ１
  8. レモン １/４個

作り方

  1. 1

    生鮭の水分をキッチンペーパーなどで取り除き塩コショウをする。
    (骨は取っておく)

  2. 2

    玉ねぎを厚さ3㍉くらいにスライスする｡しめじを食べやすい大きさにバラバラにする。

  3. 3

    フライパンにアルミホイルをフライパンより少し大きく敷く。

  4. 4

    皮目を下にして鮭を入れて上に玉ねぎ、しめじをのせる。

  5. 5

    酒を全体にふり入れアルミホイルで蓋をする。

  6. 6

    フライパンに鍋蓋をして中火で約15分蒸し焼き｡

  7. 7

    アルミホイルを開けてバターをのせて醤油をかける｡盛り付けてレモンを添えて出来上がり!!

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので様子を見ながら火加減を調節して下さい。きのこはお好みでなんでもｖ(。・・。) オッケー♪

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レシピ作者

mirumage
mirumage @cook_40113859
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簡単手抜きメニューばかりですが参考にしていただければ嬉しいですΣ(｡>艸<｡)
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