作り方
- 1
乾麺の蕎麦をそのままフライパンで揚げ焼きします。
きつね色になったら取り出します。
シイタケ傘の軸にします！ -
- 2
アサツキは輪切り、ミニトマト、オクラ、 ヤングコーンは縦半分にします。
シイタケは飾り切りしてトースターで焼きます。 -
- 3
海苔とスライスチーズでマックロクロスケを作ります。
中はお好みです
自分はご飯を入れました。 -
- 4
スライスチーズと海苔でトトロの目 、口 お腹の模様を作ります
- 5
乾蕎麦二人前を茹で、水で締めます
- 6
皿にトトロの胴体、頭を盛り付けます
この時 、とろろを盛るお腹の部分を凹ませておきます -
- 7
耳、手をつけます
-
- 8
目や口をつけます
表情豊かにすると面白いですね -
- 9
揚げ焼きした蕎麦とシイタケで傘を作りトトロに持たせます
-
- 10
野菜を彩り良く盛り付けます
-
- 11
凹ませたお腹に丁寧に盛り付け三角の模様を並べて完成です
-
コツ・ポイント
茹でた蕎麦が乾かないように手際良くやりましょう。
自分も慌ててトトロの頭に大葉乗せるの忘れました。
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