ナスとピーマン豚肉ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ炒め

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ナスとピーマン豚肉ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ炒め

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材料

２人分
  1. 豚肉 200㌘くらい
  2. ナス １本
  3. ピーマン ２個
  4. ◎ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ 小さじ２
  5. ◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ２
  6. ◎酒 大さじ２
  7. ◎白ゴマ たっぷり
  8. ごま油 大さじ１
  9. しょうが ひとかけ

作り方

  1. 1

    ナスとピーマンは細切り
    しょうがは千切り

  2. 2

    ◎を合わせておく

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りを出す

  4. 4

    お肉を入れて、少し色付いたらナスピーマンを入れて炒める

  5. 5

    油が回った程度で◎を入れる。軽く混ぜたら蓋閉める！

  6. 6

    汁気がなくなりそうになったら焦げる前に蓋開けて水分とばしながら炒める。炒る感じ。

  7. 7

    味が絡んで汁気がなくなったら出来上がり。

  8. 8

    27,1,5「ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ」の検索で一位になったらしいです(*^^*)恐れ多いw

コツ・ポイント

強火すぎると野菜に火がとおるまえに焦げる
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