キャベツと豚肉のザーサイ蒸し
あんぶらっせ @ikono_fu
豚肉とザーサイの旨味でキャベツを蒸し上げます♪
アツアツ蒸し立てが美味〜ご飯にもお酒にも♡
このレシピの生い立ち
使い切れないザーサイの瓶詰め消費レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に生姜のすりおろしと塩胡椒を揉みこんでおきます
- 2
ザーサイはみじん切りにします。
- 3
キャベツは食べやすい大きさに切り、2のザーサイと鶏ガラスープをまぶしておきます。
- 4
土鍋に3と豚肉を交互に重ねます。
- 5
4に酒を回しかけて蓋をして中火強で蒸します。
鍋蓋の穴から蒸気が上がったら弱火強にして10分ほど蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
☆熱の対流の良い土鍋使用がオススメです。
☆ザーサイの塩分があるので鶏ガラスープの素はお好みで調整してください。
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