達人チャーシュー
不良猫 @cook_40231159
3〜4日かかってしまうレシピ(^^;;
本格チャーシューなのでラーメンの上には向きません(^^;;
このレシピの生い立ち
自分のメモです(｡･Д･)ゞ
TVでやっていたのを
メモしたものですが美味しいと
評判レシピですw
達人チャーシュー
3〜4日かかってしまうレシピ(^^;;
本格チャーシューなのでラーメンの上には向きません(^^;;
このレシピの生い立ち
自分のメモです(｡･Д･)ゞ
TVでやっていたのを
メモしたものですが美味しいと
評判レシピですw
作り方
- 1
豚肉を適度にカット
- 2
ボールに
砂糖.酒.紹興酒を入れ
砂糖をしっかり溶かす。 -
- 3
砂糖が溶けたら
残りの☆印を入れよく混ぜる。 - 4
密閉できる容器または袋にタレと肉を入れる。
(ひっくり返すので保存袋がオススメ) -
- 5
3〜4日冷蔵庫で保存。
※2~3日毎に上下を返す - 6
オーブン上段で
200℃ 20〜30分
(オーブンによって異なるので、様子をみながら焼いて下さい) - 7
焼いてる間に
漬けタレを煮詰める。 -
- 8
焼き上がり後
カットしタレをかけ食べる。 -
コツ・ポイント
好みで砂糖と五香粉を調整して下さい。
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