作り方
- 1
豚肉は縦1/3に切り、
材料すべてをジップロック大に入れて、つけこみ１週間 - 2
肉だけだして、２００℃上段25～30分。
- 3
たれは、こして、3/4に煮詰める。
弱火5分ぐらい。悪をとりながら。 - 4
ななめに切って、につめたタレをかけて、さらの周りに盛る。中央は白髪葱とみつばとか。
コツ・ポイント
食べたくなったら、1週間前に仕込んでください！
（笑）
五香粉はクローブやさんしょうが入った、本格中国料理っぽい味で、子供は苦手かも。
紹興酒もわざわざかわなくても、酒増量すればいいと思います。
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