冬はあったか＊ほうとう風鍋
Yahoo!掲載感謝☆野菜・根菜たっぷりの、冷え知らずの1人鍋。かぼちゃのビタミンAは風邪予防、ガンの抑制など栄養高め！
このレシピの生い立ち
ほうとうが売ってない地方なので、お手軽にうどんで作りました。基本的にかぼちゃが、煮崩れた、うどんなのでアレンジしやすかったです。今回は冷凍うどんで作りましたが、普通のうどん、きしめんでも美味しく出来ますよ(＾ｰ^)ノ
冬はあったか＊ほうとう風鍋
Yahoo!掲載感謝☆野菜・根菜たっぷりの、冷え知らずの1人鍋。かぼちゃのビタミンAは風邪予防、ガンの抑制など栄養高め！
このレシピの生い立ち
ほうとうが売ってない地方なので、お手軽にうどんで作りました。基本的にかぼちゃが、煮崩れた、うどんなのでアレンジしやすかったです。今回は冷凍うどんで作りましたが、普通のうどん、きしめんでも美味しく出来ますよ(＾ｰ^)ノ
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水に浸けておきます。あく抜き。
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- 2
材料を切ります。野菜は目分量で切って大丈夫です。こちらのお皿は直径２５センチです。
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- 3
鍋にだし汁を沸騰させ、材料を入れて煮ます。途中灰汁を取り、蓋をして10分程煮る。ちなみにだし汁には全て浸かりません。
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- 4
こんな感じになるまで煮ます。
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- 5
うどんを入れて、煮ます。
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- 6
うどんがほぐれたら、味噌を大さじ1くらい入れます。
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- 7
ひと煮立ちしたら出来上がり。小口ねぎ七味唐辛子、ごま油など、お好みでかけてね♬
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- 8
クックパッドさんの美味しい健康レシピに選んで頂きました。有難うございました。
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- 9
味付けの基本は、具沢山の味噌汁にうどんを入れる。具材に煮崩れる、カボチャ、じゃが芋を入れる事です。多めが美味しいよ。
- 10
祝話題入り感謝
（＊´∀｀＊）作って下さりありがとうございます -
- 11
H２８年２月４日
人気検索NO,1になりました。ありがとうございます -
コツ・ポイント
かぼちゃがなければ、じゃがいもでアレンジしてください。コツは煮崩れするまで煮る事です。野菜は冷蔵庫の中の野菜で作ります。油揚げや、豆腐を入れても美味しいです。ポイントはかぼちゃか、じゃがいもを入れて、煮崩れただし汁で煮る事です。
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