煮込みハンバーグ♪
＊まま＊ @cook_40123222
子供も大好き,ｹﾁｬｯﾌﾟたっぷりソースで煮込んだハンバーグです♪おうちにある調味料でできます☆
このレシピの生い立ち
昔なにかで、煮込みソースに玉ねぎすりおろしをいれたらおいしいというのを見たことがあって、ソース類をいろいろ試して作ったらおいしかったので。
煮込みハンバーグ♪
子供も大好き,ｹﾁｬｯﾌﾟたっぷりソースで煮込んだハンバーグです♪おうちにある調味料でできます☆
このレシピの生い立ち
昔なにかで、煮込みソースに玉ねぎすりおろしをいれたらおいしいというのを見たことがあって、ソース類をいろいろ試して作ったらおいしかったので。
作り方
- 1
玉ねぎ少１個をみじん切りにする。(あとで煮込むので炒めなくて大丈夫です)
- 2
パン粉は牛乳で少しでひたしておきます。
- 3
ボールに合挽き肉、１の玉ねぎ、２のパン粉、卵、塩コショウを入れて粘りが出るまでこねこねします。
- 4
粘りが出てきたらタネを6等分に分けて丸めます。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、うすく油をひいてハンバーグを焼きます。
- 6
最初は強火で焼き、両面に焼き色がついたら、弱火～中火にして蓋をして蒸し焼きにします。(10分～15分くらい)
- 7
ハンバーグが焼けたら一度お皿にうつします。そのまま、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを洗わずに☆の調味料をすべて入れて煮たたせます。
- 8
ソースが混ざったらハンバーグを戻し入れて、空いたところにしめじも入れて、弱火～中火で10分(～15分)くらい煮込みます。
-
- 9
お皿に盛ってできあがり♪写真は温ﾌﾞﾛｯｺﾘｰですが、アスパラやインゲンでも見た目もきれいだと思います♪(緑の温野菜)
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コツ・ポイント
煮込む時に焦がさないようにしてください。しめじのほかに玉ねぎスライスをいれてもいいと思います。
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