カリフラワーの明太子ソース
ふうごんまま @cook_40067923
カリフラワーの歯ごたえと明太子ソースのコクで少量でも満足の食べごたえ。ご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
明太子が余っていたので大好きなカリフラワーと合わせてみました。白にピンクで可愛いかなぁ？なんて容易な考えです（笑）
カリフラワーの明太子ソース
カリフラワーの歯ごたえと明太子ソースのコクで少量でも満足の食べごたえ。ご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
明太子が余っていたので大好きなカリフラワーと合わせてみました。白にピンクで可愛いかなぁ？なんて容易な考えです（笑）
作り方
- 1
カリフラワーは1口代にしてさっと湯がいておく（本当にさっとで水にはおとさない）予熱で火が通ります。
-
- 2
●を合わせておく
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- 3
水気を切ったカリフラワーに片栗粉と塩コショウをまぶし、油を引いたフライパンで焦げ目がつくくらいとまで焼く
-
- 4
こんな感じの焼き色が付けばオッケー
-
- 5
合わせておいた●を入れて一気に絡めたら出来上がり。
お好みでノリや青ネギを散らしても美味しいです。 - 6
めんどくさい時は湯がいたカリフラワーに●をレンジで加熱して合えるだけでも美味しいです。
その場合水は少し少なめで
コツ・ポイント
カリフラワーの歯ごたえわ残すためにゆがきすぎないこと。
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