＊ベジ＊基本の豆乳マヨネーズ

ポニョとジジ
ポニョとジジ @cook_40079297

卵なしで、こんなにシンプルな材料でもとっても美味しいマヨネーズが出来ます♪
全てgにしたので準備も簡単です♡
このレシピの生い立ち
何度か試作して、1番作りやすくて美味しい分量がこれでした♪

＊ベジ＊基本の豆乳マヨネーズ

ばちこぷー's cooksnap of when they made ＊ベジ＊基本の豆乳マヨネーズ.
よりぴ＊'s cooksnap of when they made ＊ベジ＊基本の豆乳マヨネーズ.
*suzuko*'s cooksnap of when they made ＊ベジ＊基本の豆乳マヨネーズ.
ポニョとジジ
ポニョとジジ @cook_40079297

卵なしで、こんなにシンプルな材料でもとっても美味しいマヨネーズが出来ます♪
全てgにしたので準備も簡単です♡
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何度か試作して、1番作りやすくて美味しい分量がこれでした♪
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材料

  1. 無調整豆乳 100g
  2. 菜種油(サラダ油など) 140g
  3. 米酢 15g
  4. 天然塩 5g
  5. 甜菜糖 5g
  6. 白ごまペースト(無くても可) 5g

作り方

  1. 1

    全ての材料をミキサーかFPにいれ撹拌、乳化してもったりしてくればOK♪

  2. 2

    味見して足りなければ塩を足してください。
    コショウやマスタード、練りゴマを多めにするなど色々アレンジして楽しめます♪

コツ・ポイント

乳化しやすい分量になってます。他の調味料を入れるなら乳化が終わった後で加えてください。
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男の子２人のママやってます。坊とぺー。2人のためにも安心＊安全な材料を使ってお料理したいなーと。化学調味料・遺伝子組換え食品・添加物・白砂糖は極力控え、なるべくシンプルに。体の中から健康に、そして食べた人が幸せを感じるようなレシピを日々考案中♫美味しく食べてhappyな毎日を過ごしましょう♪♪
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