わさびで♥大根ときゅうりの大葉入りサラダ
JIROrinrin @cook_40093652
ピリッとわさびの効いたさっぱりサラダです。鍋料理の際の箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
料理上手な友人から教えてもらったレシピを子どもが食べられるようにアレンジしました。
うちの子ども達は私達の分まで食べちゃいます^^;
わさびで♥大根ときゅうりの大葉入りサラダ
ピリッとわさびの効いたさっぱりサラダです。鍋料理の際の箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
料理上手な友人から教えてもらったレシピを子どもが食べられるようにアレンジしました。
うちの子ども達は私達の分まで食べちゃいます^^;
作り方
- 1
大根は皮を剥いて5㎝長さに切り、細い千切りにする。
-
- 2
きゅうりは斜めに薄切りしてから細い千切りにする。
-
- 3
大葉は芯を除き、
-
- 4
丸めて端から細く切る。
-
- 5
ボウルに全ての材料を入れて混ぜれる。
-
- 6
お皿に盛って、上から白煎りゴマをパラパラかけてできあがりです。
- 7
リケンのノンオイル中華ごまドレッシングを使いました。
コツ・ポイント
大葉を混ぜる時はよくほぐしてから入れてください。
わさびとお酢はお好みで量を加減してください。少なくすればお子様にも食べられます。
おばあちゃん子だったので祖母の味で育ちましたが、もっときちんと料理を教えてもらっておけば良かったと後悔しています。今は当時の味を思い出しながら悪戦苦闘中です^^;おばあちゃんって偉大です♪
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