惣菜基本のパン種
hi☆keママ @cook_40110925
お総菜の濃い味にも負けない美味しいパンです♪
このレシピの生い立ち
お総菜ぱんが好きで色々な分量がありますがとりあえずまとめたくて基本のパンだね形を作りました。
惣菜基本のパン種
お総菜の濃い味にも負けない美味しいパンです♪
このレシピの生い立ち
お総菜ぱんが好きで色々な分量がありますがとりあえずまとめたくて基本のパンだね形を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉を量り上部分にイーストと砂糖。下部分にバター、塩、スキムミルクを入れる。
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- 2
牛乳はレンジで40秒ほど温め人肌にする。
材料をすべて揃えて確認する。 -
- 3
イーストめがけて牛乳を入れて混ぜる。粉気がなくなったら大の上に出して立てごねして生地がつるんとなるまで捏ねる。
-
- 4
こね上がったらとじめを下にしてボールに入れて40度のレンジの中に入れ一次発酵約40分する。
-
- 5
1．5倍から2倍までふくらめばOK！
色々なお総菜パンに変化させてください！ -
- 6
ハム・マヨ・コーンのパンです♪ID20341580より。
-
コツ・ポイント
ホームベーカリーでもOKです。台の上に出したらまずバターを手のひらで溶かすように生地に混ぜ混む。手前から奥に向かってたいじゅうをかけてたてごね。5分ほどしっかりこねたら両手でやさしくVの字をかくように転がすときれいな生地ができます。
つくれぽ
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