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揚げない大学いも
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揚げない大学いも-レシピのメイン写真

揚げない大学いも

さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053

揚げずに少量の油で蒸し焼きに。この季節、おやつにも。
このレシピの生い立ち
芋が好きな娘に、ヘルシーに食べさせたくて。

揚げずに少量の油で蒸し焼きに。この季節、おやつにも。
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芋が好きな娘に、ヘルシーに食べさせたくて。

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さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053

揚げずに少量の油で蒸し焼きに。この季節、おやつにも。
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芋が好きな娘に、ヘルシーに食べさせたくて。

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材料

8人分
  • さつまいも 3本
  • 油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 黒ごまお好みで 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、所々皮を剥いて乱切りにします。

    • 揚げない大学いも作り方1写真
  2. 2

    水にさらします。

    • 揚げない大学いも作り方2写真
  3. 3

    鍋に油、水切りしたさつまいも、砂糖を入れて中火にします。

    • 揚げない大学いも作り方3写真
  4. 4

    ジュージューと音がしたら、油と砂糖を全体に絡めるように混ぜます。蓋をして5分→天地返し→蓋をして5分→天地返し

    • 揚げない大学いも作り方4写真
  5. 5

    さつまいもに箸がスッと通れば完成です。

コツ・ポイント

加熱しすぎると煮崩れするので、少し芯が残るくらいで余熱で仕上げるといいと思います。

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さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053
2017/10/24 08:06に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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