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鮭の中華風あんかけ
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鮭の中華風あんかけ-レシピのメイン写真

鮭の中華風あんかけ

にっくぅ~
にっくぅ~ @cook_40054654

普通に美味しい!!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、何となく思いついて作ってみたら美味しかったので。

普通に美味しい!!!
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冷蔵庫にあったもので、何となく思いついて作ってみたら美味しかったので。

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鮭の中華風あんかけ

にっくぅ~
にっくぅ~ @cook_40054654

普通に美味しい!!!
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冷蔵庫にあったもので、何となく思いついて作ってみたら美味しかったので。

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材料

  • 鮭 5~6切
  • 小麦粉または片栗粉 適量
  • 水 500cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ5
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ピーマン 1枚
  • パプリカ 1/2個
  • えのき 小1袋
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭は生鮭なら塩こしょうを振っておく。野菜は細く切る。

    • 鮭の中華風あんかけ作り方1写真
  2. 2

    鮭は小麦粉又は片栗粉をつけて分量外の油でかりっと揚げておく。

    • 鮭の中華風あんかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を入れ火にかける。人参をしんなりするまで炒める。

    • 鮭の中華風あんかけ作り方3写真
  4. 4

    ③に水、鶏がらスープの素、砂糖、切った野菜を入れてさっと煮て塩こしょうで味を調える。

    • 鮭の中華風あんかけ作り方4写真
  5. 5

    ④にえのきを入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら火を止める。

    • 鮭の中華風あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

鮭をカリカリにしたい場合は、片栗粉の方がおすすめです。えのきは火にかけすぎると食感が台無しになりますので、さっとで良いです。

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にっくぅ~
にっくぅ~ @cook_40054654
2014/09/15 04:23に公開
つくれぽ1000件になりました☆レポ下さった全ての皆さんに感謝しています^^趣味は「旅行」と「簡単に出来る料理」です。最近は下宿業を始め、多忙な日々を送っています。★面倒くさがり屋の私でも簡単に出来る料理!★ぶきっちょな私でも失敗しないお菓子作り!などをマイペースに載せています。※すっごく簡単で、まあまあ美味しければ良し!の料理作りを目指しています!
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このレシピのキーワード

あんかけ 鮭 えのき 片栗粉 パプリカ ピーマン 小麦粉

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