【下準備】
玉ねぎの皮をむき、ピーマンのへたや種をとり、1〜2cm角に切っておきます。

【下準備】
☆の調味料を合わせておきます。

フライパンを温め油を敷きます。
そこにひき肉を入れ軽く炒めますひき肉の色が変わったら下準備した野菜を加え炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら塩胡椒をふります。そこに☆の調味料を入れてしっかり炒めます。

【目玉焼きを焼きます】
油を敷き温めたフライパンに卵を割り入れ少し白身が固まってきたら水を少し入れて1分蓋をします。

ご飯、炒めたもの卵を乗せて完成です。