☆さつまいものミルクケーキ☆
うみなみコンビ @cook_40062466
スイートポテトのようなしっとりしたケーキです♪
一口めにフワっ、二口めにさつまいもの香り、三口めにヤミつきになる美味しさ
このレシピの生い立ち
友人から毎年さつまいもをいただくので。
☆さつまいものミルクケーキ☆
スイートポテトのようなしっとりしたケーキです♪
一口めにフワっ、二口めにさつまいもの香り、三口めにヤミつきになる美味しさ
このレシピの生い立ち
友人から毎年さつまいもをいただくので。
作り方
- 1
さつまいもはふかして柔らかくし一本のうち1/3は皮付きのまま置いておき、残りは皮をむきつぶして裏ごしする。
- 2
＊＊キャラメリゼの作り方＊＊
- 3
フライパンにクッキングシートを引いておく。
-
- 4
その中にさとう、バターをいれ色づきはじめたらナッツと皮付きさつまいものいちょう切りをいれかるくまぜ火を止める
- 5
ボールに裏ごししたさつまいも、ミルクジャム、砂糖、卵、ヨーグルト、バターをいれハンドミキサーでモッタリするまでまぜる。
- 6
ハンドミキサーの代わりにフードプロセッサー、ミキサーで混ぜるのもOK。
- 7
次に小麦粉を入れさらにまぜる。
- 8
フライパンに流し込み蓋をして1番弱い火で焼く。竹串をいれ何もついてこなかったら完成（50分ぐらい）
- 9
冷めてからかフライパンからお皿にうつす。
コツ・ポイント
手間ですけどさつまいもは裏ごしたほうが口当たり滑らかです。
フライパンで焼くので火加減は特に注意です、一番小さい火で。
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