鶏もも肉は唐揚げサイズに切って塩コショウ。
ゴーヤは0.5〜1cm幅に切る。
☆は混ぜ合わせてタレを作っておく。

鶏もも肉は塩コショウをして片栗粉をまぶす。
この時袋を使うと洗い物が減り手も汚れず便利です。

ゴーヤは塩もみして少し経ってから水に10分ほど漬けておくと苦味が減って食べやすいです！

フライパンに油をひき少しバターも足して鶏肉を焼いていきます。
8割り程火が通ったらゴーヤも入れて炒めていきます。

最後に混ぜ合わせてあった☆をまわしかけて全体にタレが馴染んだら完了です。