アツアツ!!オニオングラタンスープ
リアンのレシピ帳 @cook_40107023
4回目のスライス基礎です。
今回でスライスはラストです、次は細切りの基礎ですよ(^^)v
このレシピの生い立ち
スライス基礎の最終です。
美味しく、楽しく、基礎が身に付きましたか?
まだまだ続きますがこれからもめがねのレシピを使って美味しい料理を作って下さい。めがねよりm(--)m
リッキーが書くごはん日記もよろしくお願いします。
アツアツ!!オニオングラタンスープ
4回目のスライス基礎です。
今回でスライスはラストです、次は細切りの基礎ですよ(^^)v
このレシピの生い立ち
スライス基礎の最終です。
美味しく、楽しく、基礎が身に付きましたか?
まだまだ続きますがこれからもめがねのレシピを使って美味しい料理を作って下さい。めがねよりm(--)m
リッキーが書くごはん日記もよろしくお願いします。
作り方
- 1
玉ねぎは2mmの薄切りに切ります。
-
- 2
ベーコンは2mm幅の棒状に切ります。
-
- 3
冷たい鍋にバターを入れて、火をかけ、バターが細かい泡になるまで温めます。
-
- 4
玉ねぎを入れ、中火で炒めます。
-
- 5
あめ色まで炒めます。
-
- 6
ベーコン入れ、軽く炒めて、白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。
-
- 7
チキンコンソメを入れ、ト〜ロリとなるまで煮詰めます。
(1/3煮詰める) -
- 8
ココットに入れます。
-
- 9
ココットの上にバケットを入れてチーズをかけて、オーブンで210℃で15分。
- 10
お皿にオニオングラタンを置き、パセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
今回のポイントは均等にスライスに切る事と炒める時に焦げないように炒める事です。
鍋はテフロン系の物を使うと焦げにくく出来ます。
ココットは100円ショプでも手に入るのでオススメです。
バケットがない時はハード系のパンなら美味しく出来ます。
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