ミニトマトのマリネ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

見た目もかわいくて、甘酸っぱいフルーツのようなので、デザートの代わりもどうぞ!
このレシピの生い立ち
ミニトマトが少し古くなってしまったので。

ミニトマトのマリネ

見た目もかわいくて、甘酸っぱいフルーツのようなので、デザートの代わりもどうぞ!
このレシピの生い立ち
ミニトマトが少し古くなってしまったので。

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材料

1〜2人分
  1. ミニトマト
  2. ☆白ワインビネガー 大さじ1.5〜2
  3. レモン 大さじ1
  4. ☆ハーブソルト 適宜
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆砂糖(はちみつ) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミニトマトのヘタを取りヘタの反対側に竹串で穴を開け、ザルに入れて熱湯に入れ湯むきをする

  2. 2

    ボールに☆を入れてよく混ぜマリネ液を作る

  3. 3

    マリネ液に湯むきしたミニトマトを漬けて、冷蔵庫で一晩ほどおく

コツ・ポイント

味加減はお好みで。
時間が無ければ2、3時間漬ければいいかと思います。
残ったマリネ液はドレッシングに使ったりします。

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お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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