酒かすバターサンド（あんことハム）
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
酒かすバターで、2種類のサンドを作りました。ひとくちサイズにカットして、おやつやお酒の合間にいかがですか。
このレシピの生い立ち
お客さま用に作ったサンドです。バターに対して、酒かすは10％程度が食べやすいので、是非お試しください。
酒かすバターサンド（あんことハム）
酒かすバターで、2種類のサンドを作りました。ひとくちサイズにカットして、おやつやお酒の合間にいかがですか。
このレシピの生い立ち
お客さま用に作ったサンドです。バターに対して、酒かすは10％程度が食べやすいので、是非お試しください。
作り方
- 1
バターを常温に戻し、酒粕とよく混ぜ合わせておく。サンド用のパンの内側両面に塗る。
-
- 2
ハムサンド。ハムを半分にカットしたものを、パンに3枚並べ、反対のパンにはマスタードを極少しぬって合わせる。
-
- 3
あんサンド。片面にあんを30g程度のせて、合わせる。
-
- 4
それぞれ、6等分にカットすると食べやすい。
- 5
「福正宗純米吟醸酒粕」を使用しました。なめらかで混ぜ込みやすく、使いやすいです。
-
コツ・ポイント
★酒かすバターを作っておくと、一味違ったサンドイッチやお料理にも活用できます。
★ひとくちでつまめるサイズが、一番美味しく食べられると思います。コクがあるので、サイズが大きいと飽きやすいので。甘いのとしょっぱいのを交互に食べると美味しい。
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