簡単！塩糀でつくる豆ごはん
糀屋本店 @kojiyahonten
春の味♡美味しい塩加減♡
塩糀を入れて炊くだけで幸せの食卓に。
このレシピの生い立ち
旬の豆ごはん。スーパーにえんどう豆が安く並んでいたので塩糀で炊き込みました。
スタッフ一同「美味しい！」と絶賛＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
えんどう豆はさやから出し、さっと洗ってざるにあげる。
- 2
米を研いで炊飯釜に入れ、水は2合の目盛まで入れる。
- 3
釜に塩糀を加え、混ぜ合わせる。さらにえんどう豆も加えて炊飯する。
- 4
炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
豆ごはんは塩加減が決め手！
基本の分量はお米の重さの10％の塩糀を入れるだけ！米1合は約150ｇなので…
「米2合は300ｇ、塩糀は10％の30ｇ」です。
えんどう豆は、お米の30％ぐらいがちょうどいい目安です。ぜひ、お試しください＾＾
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