まだらのトマト煮込み☆ブイヤベース風
ミラベルの木 @cook_40128656
まだらの簡単ブイヤベース風煮込みです。
このレシピの生い立ち
まだらの切り身がお買い得だったので、冷蔵庫にあるもので簡単ブイヤベース風の煮込み料理を作ってみました(^^)。
まだらのトマト煮込み☆ブイヤベース風
まだらの簡単ブイヤベース風煮込みです。
このレシピの生い立ち
まだらの切り身がお買い得だったので、冷蔵庫にあるもので簡単ブイヤベース風の煮込み料理を作ってみました(^^)。
アプリでひらく作り方
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まだらは食べやすい大きさに、長ネギは4cm長さに、じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。
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- 2
煮込み用の鍋にオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒め香りが出たら玉ねぎ、ターメリックを加え焦がさないように炒める。
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- 3
長ネギ、コンソメキューブ、パエリア用調味料*、カットトマト、水、ローリエの葉を加え、30分程蓋をして煮る。
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- 4
まだら、じゃがいもを加えこしょうをふり、蓋をしないで中火で煮て火が通ったら、塩、こしょうで味を整える。
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- 5
器に盛り付け、お好みでアイオリソースを添える。
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- 6
*【補足】
パエリア用調味料。サフランが入っているので香り豊かに♪ -
コツ・ポイント
パエリア用調味料がない場合は、省略又はコンソメキューブ1/2個を追加してください。
本格的に作る場合は、サフランを♪
塩鱈は薄い塩水につけて軽く塩を抜くとよいです。
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