紅くるり大根、ビーツ、ミニトマトのマリネ
guzavie @cook_40127434
恥ずかしい位カラフルなマリネを作ってしまいました。
このレシピの生い立ち
余りこういうことをしませんが、紅くるり大根があまりにきれいだったので・・・
蜷川実花さん的色調になりました。
紅くるり大根、ビーツ、ミニトマトのマリネ
恥ずかしい位カラフルなマリネを作ってしまいました。
このレシピの生い立ち
余りこういうことをしませんが、紅くるり大根があまりにきれいだったので・・・
蜷川実花さん的色調になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
紅くるり大根、紫大根、ビーツは汚れを取り、ごく薄い輪切りにします。
- 2
それぞれ別の保存瓶に入れてマリネ液に漬けます。酸で色が変わります。
写真は紫からピンクに変わっているところです。 -
- 3
ミニトマトもヘタをとって洗い水気を拭いて、マリネ液に漬けておきます。
- 4
お皿に大根とビーツを敷いて、ミニトマトを盛り付け、イタリアンパセリを飾りました。
-
- 5
蛸のマリネも作っています。
レシピID : 20144535 -
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