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ブリの煮付け
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ブリの煮付け-レシピのメイン写真

ブリの煮付け

7630091
7630091 @cook_40159334

脂がのったブリの煮付けでご飯がさらに進む!
このレシピの生い立ち
魚の煮付けが食べたかったので

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材料

2人分
  • ブリ
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    火をつけずに
    調味料をフライパンに入れて
    砂糖がある程度溶けるまで混ぜておく

  2. 2

    下処理をします
    ポットでお湯を沸かし
    ザルに入れておいたブリに熱湯をかけます

  3. 3

    ぶりを裏表に熱湯をかけたら
    次は冷水でさっと水をかけます

  4. 4

    1にした下処理しておいたぶりを入れる

    • ブリの煮付け作り方4写真
  5. 5

    落し蓋(なければキッチンペーパー)をして中火でグツグツと煮る

    • ブリの煮付け作り方5写真
  6. 6

    色がついたら落し蓋を外す

    • ブリの煮付け作り方6写真
  7. 7

    周りのタレをブリにかけながら
    とろみがついたら完成

コツ・ポイント

落し蓋をすることで表面に色がつきやすくなります

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7630091
7630091 @cook_40159334
2018/02/24 08:14に公開
チーズケーキ大好き
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煮付け ぶり

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