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砂肝とピーマンの炒め物
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砂肝とピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

砂肝とピーマンの炒め物

にわじゅ
にわじゅ @cook_40141248

砂肝のコリコリ感が美味しい一品。炒めるだけで超簡単。ビールのお供にぴったり。お弁当にも、オススメです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から砂肝と言ったらコレ。実家の定番料理です。

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にわじゅ
にわじゅ @cook_40141248

砂肝のコリコリ感が美味しい一品。炒めるだけで超簡単。ビールのお供にぴったり。お弁当にも、オススメです。
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子供の頃から砂肝と言ったらコレ。実家の定番料理です。

砂肝のコリコリ感が美味しい一品。炒めるだけで超簡単。ビールのお供にぴったり。お弁当にも、オススメです。
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材料

2人分
  1. 砂肝 大体100g
  2. ピーマン 1個
  3. 酒 大さじ1〜2
  4. 塩 適宜
  5. 胡椒 適宜
  6. サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、一口大に切る。

    • 砂肝とピーマンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    砂肝は筋を取り、5㎜〜1㎝位にスライスする。

    • 砂肝とピーマンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、砂肝を炒める。

    • 砂肝とピーマンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    3.にピーマンを加えてさらに炒める。

    • 砂肝とピーマンの炒め物作り方4写真
  5. 5

    4.に酒、塩、胡椒をして、水分を飛ばすように炒めたら、出来上がり☆

    • 砂肝とピーマンの炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

胡椒は多めが美味しいです♡ラー油を足しても良いです。

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にわじゅ
にわじゅ @cook_40141248
2016/07/29 05:46に公開
尾張地方に住む食べ盛り男子2人の母です。好みがばらばらな家族が全員おいしい!と思える御飯を目指して日々料理しています。より家族ウケするレシピを日々模索中ですので、時々レシピを修正します。(参考にして下さった方がみえたら、すみません)どうぞよろしくお願いします。
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