優しい美味しさ＊ゆし豆腐＊ケンミンショー
ケンミンショーで見た沖縄のゆし豆腐が食べたくて作って見ました♪優しいスープが美味しいゆし豆腐！呑んだ翌日にも最適です♡
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで見た沖縄のゆし豆腐。美味しい！と皆さんが美味しそうに食べているのを見たらどうしても食べたくなって！想像で作って見ました♪本場の味はわかりませんが、めちゃくちゃ美味しい出来上がりに大満足のなんちゃってゆし豆腐が出来ました♡
優しい美味しさ＊ゆし豆腐＊ケンミンショー
ケンミンショーで見た沖縄のゆし豆腐が食べたくて作って見ました♪優しいスープが美味しいゆし豆腐！呑んだ翌日にも最適です♡
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで見た沖縄のゆし豆腐。美味しい！と皆さんが美味しそうに食べているのを見たらどうしても食べたくなって！想像で作って見ました♪本場の味はわかりませんが、めちゃくちゃ美味しい出来上がりに大満足のなんちゃってゆし豆腐が出来ました♡
作り方
- 1
鍋に水と白だし(水と豆乳を足した分量に対してすまし汁になる濃さの分量)を入れて沸騰させます。
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- 2
沸騰したら鶏ガラスープを入れて沸騰させます。
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- 3
豆腐を大きめの器に入れて泡立て器でお好みの大きさに潰します。
-
- 4
豆腐ヒタヒタ位に豆乳を入れてレンジで温まる位チンします。800Wで3分チンしました。
-
- 5
温まった豆腐をスープに入れて温めます。あまり沸騰させると豆腐が美味しく無くなるので沸騰直前位で火を止めてください。
-
- 6
お椀に注いでネギとお好みで生姜チューブを加えて召し上がれ♪優しい味がたまらない美味しさです♡呑んだ翌日にもピッタリ！
-
- 7
2016.8.19カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
沖縄のゆし豆腐はおぼろ状の豆腐と言うことで、普通に絹ごし豆腐を入れても面白くないので少しでも近付けないかな？と絹ごし豆腐に豆乳を入れてレンジでチンしてみたらこれがめちゃくちゃ美味しい！！想像より美味しい出来上がりに大満足の一品が出来ました♪
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