フライパンに油をひく

冷蔵庫に残っていた半分の人参を適当に短冊ぎりにする
火が通ればいいので何センチ角などは気にしたらだめ

フライパンの中に人参を投入して火をつける たぶん中火くらい

冷蔵庫の中に残っていた玉ねぎ半分を2-3ミリくらいに切ってフライパンにいれる 人参が焦げる前にいれる

白菜1/4カットを縦半分にして、食べたい分の枚数をきる 葉っぱは縮みがすごいのでおおきめにきる 芯はできればそぎ切り

ピーマンすきな人はピーマンも適当に切って入れるといい感じの緑になる ピーマンすごいよね

白菜とピーマンをフライパンにいれる 白菜とピーマンは生でもいけるのでそんなにがっつり炒めなくても問題ない

野菜炒めたのをいっかいよける
半額になってたヤリイカのぶつ切りと冷凍エビを投入 多い方がなんか嬉しいのでいっぱいいれる

イカとエビに火が通ったら、野菜をもどす 野菜がひたひたになるくらいの水をいれる 酒と醤油と塩をいれて味を調える

味が整わなかったので鰹節を細かくしたのいれてみた 本だしがなかったので代替品です

ふつふついったら一回火を止めて、水溶き片栗粉をいれる これは慣れなので分量は好みでよろしく

水溶き片栗粉が馴染んだかなーくらいで、ちょっと火にかける とろとろになった この瞬間が楽しい

完成〜 ご飯にかけても焼きそばにかけても美味しいはずです