パンプキンパイ★パイ皿不用・冷凍パイ生地
トシベえー @cook_40069054
簡単に作れて、失敗しない。サクサクのパイ生地になめらかなパンプキンと胡桃の触感が美味しいです
このレシピの生い立ち
家庭で、作れる簡単デザート。特に秋から冬はいいですね。栗、サツマイモ(安納芋)レシピID : 20281246などフィリングを替えて作ってます。
パンプキンパイ★パイ皿不用・冷凍パイ生地
簡単に作れて、失敗しない。サクサクのパイ生地になめらかなパンプキンと胡桃の触感が美味しいです
このレシピの生い立ち
家庭で、作れる簡単デザート。特に秋から冬はいいですね。栗、サツマイモ(安納芋)レシピID : 20281246などフィリングを替えて作ってます。
作り方
- 1
かぼちゃを皮をむいて4cm位に切る。飾り用に皮を星型に型ぬき（硬いので画像の様に包丁で押す）
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- 2
かぼちゃは、蒸して熱いうちに★を入れて熱いうちにマッシャーでつぶし、更にざるで裏ごしするとなめらかになる
-
- 3
卵黄を加えてに焦げないように木べらでよく混ぜながら程よい硬さに練る。冷ましておく
- 4
オーブン余熱２００℃で温めておく
- 5
パイ生地を自然解凍したらラップでサンドした上から麺棒で15ｃｍになるように横方面だけ伸ばす
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- 6
フォークで少し穴をあけ、パンプキンペーストを中央にのせて胡桃をちらす
-
- 7
もう１枚のパイ生地を上にかぶせて、ふちを軽く抑え、包丁で斜めに切れ目を入れて、星形の皮を飾る
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- 8
190-200℃20分焼く。(お持ちのオーブンによって差があり調節)４等分に切り分け盛り付け。仕上げに粉糖をかける。
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コツ・ポイント
かぼちゃは、電子レンジでも柔らかくなればＯＫ。かぼちゃの水分によって牛乳量を調整。
パンプキンペーストは、冷凍保存可。
クッキングシートの上でパイ生地を伸ばすと移動が楽です。
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