クルミは細かく砕き、レーズンはみじん切りにする。バターとチーズは常温に戻す。

小麦粉とアーモンドプードルを合わせ振るう。バターとチーズを練り合わせ、小麦粉とアーモンドプードルをふるい入れる。

混ぜ合わせたら、クルミとレーズンも混ぜ入れ、ひとつにまとめたら棒状に伸ばし、ラップで巻いたら冷蔵庫で冷やし固める。

端から7ミリ位の厚さで輪切りにして、クッキングペーパーの上に並べたら170℃で15分焼く。