ただ捨てるのは勿体無い！
海老の殻で作るビスク。
有頭海老でなくても、無頭海老だけでも結構いい出汁出ます。
このレシピの生い立ち
海老の殻からはいい出汁が出るので、いつもは殻で出汁取ってパエリアなどで使ってましたが、
今回はビスクにしてみました。