クランブルバークッキー
ザクザクほろほろ。
このレシピの生い立ち
近所のお婆ちゃんに貰った手作りクランブルバーがめちゃうまで再現してみた。
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バターを小さく角切りにし、ドライフルーツ以外を入れそぼろにするように手を擦り合わせて混ぜる。
クランブルができたらシートを敷いた容器(四角い缶)に半分ずつ入れドライフルーツを挟み込む軽く抑える。
オーブン170度で45〜50分程。余熱してね。焦げそうになったらアルミで蓋して。
冷めたら切る。
砂糖の量も中に挟むものもお好みで。バターは有塩で大丈夫です。小麦粉280gだけでもおいしいです!
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