お弁当に☆切り干し大根サラダ☆
♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839
わさびを混ぜて殺菌効果☆あるものでコクもプラス！お弁当にも夕飯の一品にも☆
このレシピの生い立ち
タルタルソースが余っていたのと夏場のお弁当に殺菌効果のあるわさびを使いたくて考えました。
お弁当に☆切り干し大根サラダ☆
わさびを混ぜて殺菌効果☆あるものでコクもプラス！お弁当にも夕飯の一品にも☆
このレシピの生い立ち
タルタルソースが余っていたのと夏場のお弁当に殺菌効果のあるわさびを使いたくて考えました。
作り方
- 1
きゅうりは食べやすい長さに切り、さらに千切りにします。
器に入れ塩を2〜3振りし、水気が出るまで放置します。(3〜5分) - 2
切り干し大根を戻します。ボウルに熱いお湯を入れ、その中に3分ほど浸します。その間にお湯を沸かします。
- 3
お湯で戻した切り干し大根を湯通しします。※コツ・ポイント参照ください。
- 4
1の水気を切ります。ギューーーっとしっかり絞って下さい。
- 5
3の水気も切ります。同じくギューーーーっと！
絞ったあと、食べやすい長さに切ります。適当で良いですよ。 - 6
ボウルに4と5を入れ、切り干し大根をほぐすように、きゅうりもまんべんなく混ぜます。
- 7
⚫︎を混ぜたソースを絡めて完成です。
コツ・ポイント
【工程3】生のまま使うのが気になるので湯通ししています。湯通しは1〜2分でOKです。気にならない方はお湯で戻したままのものを使用ください。
【工程7】ソースはダマになりやすいので、良く良くほぐすように混ぜながら絡めて下さいね。
大阪在住✿2016年結婚→実家の隣に引越し、認知症要介護4のお義母さんは老人ホームに。子どもいません✩ダーリン(旦那さん)は韓国人♡でも日本語しか喋れないᐠ( ᐛ )ᐟ韓国人のダーリンから教えて貰ったレシピや、お弁当関係のレシピ、夕飯の一品などに簡単に作れるレシピが多いです。皆さまのレシピもいつも楽しく見て作らせてもらってます☆
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