枝豆の美味しい・簡単な茹で方
fumimaruru @cook_40232384
枝豆の美味しい時期は今だけ！
そんな枝豆を美味しくたべたーい♪
このレシピの生い立ち
祖母から、母へ。母から私へと。
とても簡単で枝豆は5分茹でるのが丁度良いのよ☆と小さい頃から教えてもらってました^^
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をよく水で荒い、その後、塩でよく洗い、水で荒い流します。
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- 2
お鍋に約1リットル程の湯を沸かし、山盛り大さじ1の塩を加え枝豆を入れ5分茹でます。
均等に火が通る様、軽く混ぜます。 -
- 3
5分経ったらザルにあけ、熱い内に塩をまぶし完成です。
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コツ・ポイント
火は中火くらい。
あら熱で、更に中までほっくりと仕上がります。
茹でてて2分くらいすると、枝豆のいい香りがします！
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レシピではないかもですが、覚書です。今回は丹波黒大豆枝豆を頂きましたが、普通の枝豆でもこの方法だと塩味がしっかり入って水っぽくなく美味しいです。
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