ボールに★の材料を入れて混ぜ、１時間程休ませます。

きのこは石づきをとり、一口大に、トマトは４つ切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでたらキノコを炒めて、塩コショウで味をととのえる。

別のフライパンを強火にかけ、オリーブオイルをひいて1の生地をうすく広げて両面を焼き、お皿に広げる。

フライパンでチーズをのせたハムエッグを焼いて、4にのせ、四隅を折りたたむ。

レタス、プチトマト、3を添え、パセリをちらす。