離乳食 娘の愛する菜っ葉炒め
annko5296 @cook_40128171
超偏食の娘もこのままでもご飯に混ぜても、もりもり食べてくれます！
このレシピの生い立ち
超偏食で決まったものしか食べない娘のために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜っ葉は茎、葉を全部みじん切りにします。
うちはかなり細かくしないと食べてくれないので、根気強くしてます。 - 2
フライパンを熱し油を少量入れ、菜っ葉を水分が飛ぶまで炒めます。
- 3
酒、みりん、醤油を入れさらに炒めます。
- 4
全体に味が馴染んだら、火を止め、鰹節、ゴマを入れ完成。
コツ・ポイント
菜っ葉はきちんとみじん切りすること。
鰹節はパックのまま揉んで細かくすることで、食感が良くなり、口から出さなくなりました。
酒、みりんで旨味アップして、できるだけ醤油は少なくできるようにしてます。
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