筍と鶏挽き肉、凍みコンニャク煮
peacifist @cook_40152693
鶏の挽き肉が冷凍庫にあったので、冷凍庫に入れてたコンニャクと水煮した筍を一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
筍の水煮をたくさん作ったので色々なレシピを缶あげました。
凍みコンニャク、油揚げと相性が良さそうだったので作ってみました。
肉気も欲しかったので、鶏の挽き肉も入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍しておいたコンニャクを袋ごと流水で解凍して、水気を良く搾って食べやすいサイズに切ります。
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- 2
鶏の挽き肉を塩一つまみ入れて炒めます。
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- 3
コンニャクと油揚げを入れて炒めます。
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- 4
水を入れて、調味料を入れて5分ほど煮ます。
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- 5
筍の水煮を食べやすいサイズに切って入れて煮ます。
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- 6
弱火で10分ほど煮込んで完成です。
花山椒振りかけましたが無くても良いです。 -
コツ・ポイント
市販のコンニャクを冷凍庫に入れて置くと簡単に凍みコンニャクが出来ます。
出汁を良く吸うので美味しくなります。
油揚げ、筍とも合います。
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