焼き卵かけご飯
bunchany @cook_40210622
焼くことにより醤油の香ばしさが加わります。
このレシピの生い立ち
娘が卵かけご飯が好きで、焼いてみたらどうかな？って思って、焼いたら美味しくてはまってしまいました。
焼き卵かけご飯
焼くことにより醤油の香ばしさが加わります。
このレシピの生い立ち
娘が卵かけご飯が好きで、焼いてみたらどうかな？って思って、焼いたら美味しくてはまってしまいました。
作り方
- 1
卵かけご飯を作る。
- 2
フライパンに少し多目の油をひいて、弱火で温め、卵かけご飯を入れる。
-
- 3
軽く蓋をして少し蒸し焼きし、塩コショウする。
-
- 4
ご飯の下が焼けてきたら、フライパンをゆすって、動かす。
少し焦げ色が付いたら、お皿に移して、出来上がり。 -
コツ・ポイント
火加減は弱火でじっくり焼いた方が焦げなくて良いです。
ひっくり返して両面焼いても美味しいですよ。
回りはパリッと！中は柔らか卵かけご飯です。
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