茹でホルモンを使ってもつ鍋を作るときのちょっとしたコツです。これでなぜか美味しくなります！
このレシピの生い立ち
抽選でホルモン入りレトルト鍋の素が当たり、そのホルモンが小さく切ってあったことを思いだしました。いつもイマイチだったもつ鍋ですが、小さく切ってから調理したら美味しくなりました。