ネギたっぷり肉豆腐
肉豆腐に長ネギをたっぷり入れました。丼にしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
牛肉としめじの甘辛煮と肉豆腐を合体させました。
作り方
- 1
牛肉は7〜８cm幅、長ネギは白い部分は5mm幅、青い部分は薄い斜め切りにする。舞茸はほぐし、豆腐は一口大に切る。
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- 2
フライパンにだし汁、醤油、砂糖を入れて、中強火で一煮立ちさせる。
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- 3
ネギと舞茸を入れて2〜３分煮る。
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- 4
牛肉と豆腐を加える。
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- 5
牛肉に火が通って、豆腐が色づくまで煮る。
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コツ・ポイント
先に長ネギと舞茸を煮ておいてから牛肉を煮ると、柔らかく仕上がります。甘みはお好みで加減してください。
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