温か具沢山♡小松菜と根菜 里芋のお味噌汁

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

里芋でとろとろ、小松菜と里芋に根菜の具沢山お味噌汁です**゚
ほっと温まる和食の一品に(^^)
このレシピの生い立ち
家族に、里芋が食べたいと言われたので(・ᴗ・)♬
定番で温まる、野菜たっぷりのお味噌汁にしました❀*゚

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 里芋 4個
  3. 大根 5cmくらい
  4. 人参 1本
  5. 長ネギ 1本
  6. エリンギ(無くてもOKふ) 2本
  7. 調味料
  8. 水(または、だし汁) 3カップ
  9. だしの素(だし汁なら不要) 3袋(12g)
  10. 味噌 お玉4分の1~味をみながら

作り方

  1. 1

    人参は、いちょう切りにする。

  2. 2

    長ネギは1cm幅の斜め切りにする。

  3. 3

    エリンギはスライスする。

  4. 4

    小松菜はざく切りにして、洗って水をきる。

  5. 5

    里芋は皮を剥いて一口大に切る。

    (滑るので、手を切らないように気を付けて下さい!)

  6. 6

    鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

  7. 7

    再び沸騰したら蓋をして、野菜が煮えるまで弱火で25分~30分ほど煮る。

  8. 8

    最後に、味をみながら味噌を溶かす。

コツ・ポイント

よく煮ると、野菜の旨味が出て美味しいです(*^^*)

里芋の煮崩れが気になる場合は、里芋を後から入れて下さい*゚

味噌は味をみながら、最後に少しずつ溶かして下さい。
写真は薬味にネギを乗せました♪

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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