作り方
- 1
かぼちゃは、一口大に切る(皮はおピーラーでむく)。白菜は大き目のみじん切り。鍋にかぼちゃ・白菜・水・ブイヨンを入れ強火。
-
- 2
沸騰後、アクを取り弱火で5分煮たら、クリームチーズを加え、さらに5分煮る。
火を止め塩・こしょうで味を調える。 -
- 3
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ツル首かぼちゃは、甘味が強いかぼちゃです。
西洋かぼちゃを使用する場合で、甘味が足りない時は、砂糖や蜂蜜等で調節して下さいね。
【2】で、クリームチーズを加えたら、混ぜながら煮て下さいね。
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グレースK -
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