我が家のポテトサラダ☆
我が家のシンプルなポテトサラダです。具材を変更してアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
実家の母の味を再現しました。
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗いラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。
- 2
きゅうりは千切り、人参は薄いいちょう切りにしておく。
- 3
切ったきゅうりと人参に塩を振って全体を馴染ませ10分程する。
- 4
玉ねぎはスライスし10分程空気に晒して辛味を抑える。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら皮を剥き、お好みの粗さで潰す。
- 6
じゃがいもの粗熱が取れるのを待つ。
- 7
塩揉みしておいたきゅうりと人参をしっかりと絞り、スライスした玉ねぎと一緒にじゃがいもに合わせる。
- 8
●を具材に合わせよく混ぜる。
- 9
冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 10
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
※じゃがいもの粗熱が取れてから調味料を加える、きゅうりと人参は塩揉み後にしっかりと絞ることでベチャっと感を防ぐことができます。
※具材はハムやチーズ、ブロッコリー、ゆで卵などお好みで変更しても美味しく作れます！
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