シャキシャキ食感♬蓮根の甘辛生姜炒め
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
蓮根のシャキシャキ食感と甘辛生姜のタレが絡んでご飯が進んじゃう〜(*´ڡ`●)
このレシピの生い立ち
生姜の佃煮を作った時に…この味付けと蓮根合うかも〜♡と思って作ってみました(๑•̀ㅂ•́)و✧
アプリでひらく作り方
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蓮根は食感を出す為に1㌢くらいの厚さにカットしてお酢をまぶして変色防止しておきましょう♬
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フライパンに蓮根をお酢ごと入れ料理酒大3で弱火で蒸し焼きに〜時々揺すって焦がさないようにね〜☆
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- 3
蓮根の色が半透明になったら生姜を入れて〜サッと炒め…
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- 4
砂糖小1、醤油大2、みりん大2を入れて照りを出しながら絡めます★
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- 5
いい感じに絡んだら出来上がり♬
唐辛子やいりごまをかけてね！ - 6
※まぶしたお酢は火を入れる事で旨味にかわるのと酸味は抜けます…気になる方は酢水にしても良いですよ…
- 7
※酢水にした場合はフライパンに入れる時にお水は少し残して使ってもいいし〜ザルで切るかしてね〜
コツ・ポイント
蓮根にお酢でシャキシャキ食感が出るので変色防止も併せて忘れないでね♡
リアクション
レシピ作者
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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