節約☆*.゜大根のきんぴら
kitchen☆40 @cook_40292496
こぼうだと大変なきんぴら。皮を剥いだり切ったりと何かと手間…
安くて調理しやすい大根で作るきんぴらは主婦の見方！！
このレシピの生い立ち
板前の父が作ってくれたのを、自分なりにアレンジしてみました。
砂糖を足したり、ごまをプラスしてみたり、自分好みの味に近づけていってみてください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根、油揚げは短冊切り、にんじんはせん切りに。
フライパンにサラダ油をしき、温める。 -
- 2
フライパンに1で切った材料を入れ、弱〜中火で炒める。
-
- 3
全体がしんなりして、大根が半透明になったら●の調味料を入れ、ひと煮立ち。
-
- 4
火を止め、七味唐辛子を振る。（うちは大体4〜6振り）
ごま油を一回りかける。
さっと混ぜお皿に盛り出来上がり(^^) -
コツ・ポイント
最初は炒めるのが大変ですが、大根がしっかり半透明になるまで炒めてください。しっかり火が通ってない状態で調味料を入れても、味の染みがイマイチです。
冷蔵庫で1日冷やすと、より味が染みてうまうまです♪
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